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(Text & Photos  Frank Thillen)

NEU: 4 x Marque Nationale Lëtzebuerger Hunneg

 
4 new labels for Luxembourgian honey, summer-(été), spring- (printemps) and  bio-honey
Foto ©2023 Sacha Rein

Neues Etikett für Luxemburger Honig

Ab Herbst 2023 wird der Luxemburger Qualitätshonig mit neuer Etikettierung vermarktet. Die Produktpalette wurde erweitert durch Bio-Honig sowie unterschiedliche Etiketten für Frühjahr (Ernte vor dem 15.6.) und Sommer (Ernte nach dem 15.6.). Ein neutrales Etikett bedeutet, dass der Imker keine saisonale Unterscheidung macht.
Auf jedem Etikett ist der Imker und das Produktionslos angegeben. Jedes Los wird vor der Etikettierung sowohl geschmacklich als auch im Labor geprüft bevor es das Qualitätslabel bekommt. Wichtig ist, dass der Honig schonend und fachgerecht gerührt wurde damit er eine feinkristalline streichfähige Konsistenz hat. Der Honig wird normal kalt eingefüllt und nur ausnahmsweise leicht erwärmt (< 40°C ; nicht pasteurisiert) damit alle Enzyme erhalten bleiben. Genaue Kriterien finden sich im Lastenheft.

Warum ist es für Luxemburg wichtig regionalen Honig zu vermarkten?

Die Bienen sammeln Nektar aus vielfältigen Pflanzen um Honig einzulagern. Dabei tragen sie Pollen von Blüte zu Blüte und bestäuben viele Obst- und Nutzpflanzen. 35% der pflanzlichen Früchte hängen von Insekten ab und dabei zu 80% von den Bienen.
Honig aus der Region bedeutet also gleichzeitig Obst- und Gemüse aus der Region.

Genossenschaft "Luxemburger Honig"

Das Ziel unserer Vereinigung ist es den Luxemburger Honig zu vermarkten und als Imker zusammen zu arbeiten. Alle Mitglieder respektieren die Qualitätskriterien der Nationalmarke für Honig. Ernteregister und Honigkontrolleure stellen sicher dass der Konsument unverfälschten Luxemburger Honig von bester Qualität und guter Haltbarkeit genießen kann.


Das klassische Etikett wird bis Ende 2023 nach und nach ersetzt
L'étiquette classique sera remplacée au fur à mesure 


Peau neuve pour le miel luxembourgeois

À partir de l'automne 2023 le miel luxembourgeois de qualité "Marque Nationale Lëtzebuerger Hunneg" se présente avec une nouvelle étiquette. La palette des produits à été élargie avec un miel bio et des étiquettes particulières pour le miel de printemps (récolté avant le 15.6.) et d'été (récolté après le 15.6.). L'étiquette neutre est utilisé par des apiculteurs qui ne distinguent pas les deux saisons.

Sur chaque étiquette on indique l'apiculteur et le numéro de lot. Chaque lot est soumis à un test organoleptique (goût) et une analyse au labo avant de recevoir le label "Marque Natinale Lëtzebuerger Hunneg". Il importe que le miel a obtenu par un brassage doux une structure cristalline fine et tartinable. Le miel est normalement mis en pot à froid et seulement exceptionnellement réchauffé légèrement (<40°C; pas pasteurisé) pour assurer la conservation des enzymes. Les critères détaillés sont définis dans le cahier des charges.

Pourquoi c'est important pour le Luxembourg d'avoir du miel régional ?

Les abeilles forment le miel à partir du nectar de nombreuses plantes. En même temps les abeilles transporte le pollen d'une fleur à l'autre. 35 % de nos ressources alimentaires dépendent ainsi des insectes et à 80% des abeilles.
Miel d'ici est synonyme de fruits et légumes d'ici.

Coopérative "Miel Luxembourgeois"

Le but de notre association et de promouvoir la vente de miel à l'aide d'une coopérative d'apiculteurs qui adhèrent tous au critères de qualité de la Marque Nationale du Miel. Les contrôleurs du miel et les registres de récolte garantissent que le consommateur peut savourer un miel luxembourgeois authentique de haute qualité qui se conserve bien.

 

Der Erntetermin definiert: Frühjahr (Obstblüte sanft)  / Sommer (ausgeprägtere Aromen)
La date de récolte définit: Printemps (arômes fruité doux) / Été (parfums plus prononcés)

New labels for "Luxemburg Honey"

In autumn 2023, there will be new labels for the Marque Nationale honey from Luxemburg, with distinct labels for bio, spring an summer honey. A jury controls the taste, consistency and chemical quality before the honey gets the label "Marque Nationale Lëtzbuerger Hunneg". A typical characteristic is that the honey must be stirred softly to get a fine cristallisation which gives him a creamy spreadable structure. The honey is filled in pots at room temperature and only exceptionally slightly warmed (<40°C; not pasteurized) to preserve all enzymes. 

Why is it important for Luxemburg to produce and sell regional Honey?

Bees produce honey by collecting the nectar of numerous plants. At the same time flying from flower to flower the bees pollinate many plants and contribute to assure our regional alimentary ressources.
Honey from here rimes with fruits and crops from here.

 Cooperative "Luxemburgian Honey" 

Our association of beekeepers promotes the marketing of Luxemburgs honey of high quality. Control by inspectors and harvest registers make sure that the consumer gets an authentic honey of best quality.